Chardonnay es típicamente envejecido en roble o en barrica de acero, y los dos tienen un sabor muy diferente. Mientras que algunos se quejan de los Chardonnays envejecidos por sus cualidades "mantecosas" o "cremosas", queríamos encontrar un Chardonnay que retuviera las mejores cualidades de roble sin ser completamente abrumador o empalagosamente espeso.Nos decidimos por Newton Chardonnay 2013.
